Har du nogensinde haft følgende spørgsmål?
”Hvorfor er en dygtig kok ikke fedt?”
Bestemt, den tre-stjernede kok i den øverste restaurant føles som om, at mange mennesker ikke er fedt. Selv patissier, der skulle have taget meget sukker, er meget slanke.
Jeg spekulerede på, om dette bare var en fordom, men der var en videnskabelig kommentar i en bog, jeg læste forleden.
Der var en bog kaldet “Anbefaling til anti-aldring” skrevet af prof. Yonei, direktør for det japanske samfund for anti-aldringsmedicin.
I forklaringen af leptin, et hormon, der kontrollerer sult, var der en sådan beskrivelse.
”Hvis du går i en butik med en overvægtig kok, er det bedre at tænke på det på en anti-aldrende måde, fordi det er fede (dvs. leptin er mere udskilt). Fordi folk er ufølsomme over for smag. “
Leptin er berømt som et hormon, der giver dig en følelse af fylde, men det ser ud til at påvirke smagen, når mængden af sekretion er høj.
Det betyder, at hvis du går til en restaurant, hvor kokken har samme form som dig, vil du finde maden lækker.I den forstand er kokkens figur en indikator for at vælge en god restaurant.Se venligst det.